Tarte aux tomates et à la mozzarella.

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Écrit par Hélène Samedi, 20 Août 2011 14:38

Tarte aux tomates et à la mozzarella.

Ingrédients :
Pour la pâte à tarte :
-    150 g de farine non tamisée
-    2 cs d’origan Bio
-    75 g de beurre coupé en petits morceaux
-    2 cs d’huile de tournesol
-    1 petite cc de sel
-    ¼ de verre d’eau


Pour la garniture :
- 2 oignons
-    Environ 6 tomates
-    1 cs d’huile d’olive
-    Environ 1 cs d’origan
-    2 boules de mozzarella
-    Pesto
-    Sel, poivre

Préparation :
Pour la pâte à tarte :
-    Mélangez tous les ingrédients, pétrissez à la main et formez une boule de pâte.
-    Laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur.

La garniture :
-    Préchauffez le four à 220°C
-    Coupez les oignons puis faites les revenir dans l’huile d’olive.
-    Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en fines tranches.
-    Coupez également les boules de mozzarella en tranches.

-    Etalez la pâte à tarte sur un peu de farine. Déposez dans un moule à tarte préalablement beurré.
-    Percez la pâte avec les dents d’une fourchette. Déposez les oignons dorés sur la pâte à tarte.
-    Disposez les tranches de tomates. Salez et poivrez. Parsemez d’origan.
-    Disposez au-dessus les tranches de mozzarella. Sur chaque tranche, tartinez un peu de pesto.
-    Cuire au moins 20 minutes dans le four préchauffé à 220°C.