Surprenant glacé citron et pailleté feuilletine

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Écrit par Hélène Lundi, 04 Juin 2012 20:08

Une recette Tupperware

Ingrédients pour 6 personnes
150 ml de fromage blanc
75 ml de sucre (± 75 g)
2 œufs (jaunes et blancs séparés)
60 g de crêpes dentelles type “Gavottes (6 paquets de 2)
Le zeste et le jus d’un ½ citron “non traité”

Préparation
1. Dans le Bol batteur Pro 1.5 l , mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le zeste et le jus du ½ citron.
2. Dans le Speedy Chef, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. Incorporez-les au mélange précédent à l’aide de la Spatule silicone.
3. Concassez les crêpes dentelles et répartissez-les dans le fond des EmpilOdéco. Répartissez la mousse dessus et lissez avec la Spatule silicone fine.
4. Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec le Couvercle souple et placez-les au congélateur pour au moins 6 h.
5. Sortez les préparations 5 à 10 mn du congélateur avant de les démouler et de les servir.