Accueil | Recettes | Entrées | La salade au chèvre chaud façon « Monique »

La salade au chèvre chaud façon « Monique »

PDFImprimerEnvoyer

Recettes - Entrées

Note des utilisateurs: / 2
MauvaisTrès bien 


Pour 1 personne (à multiplier selon le nombre d’invités)


Ingrédients :
-    Une grosse poignée de mâches et feuilles de roquette lavées et bien essorées
-    3 œufs de caille durs épluchés  (cuisson des œufs de caille : 4 minutes dans de l’eau bouillante salée)
-    Pignons de pin
-    Un demi-crottin de chèvre
-    Une fleur de bourrache
-    Huile d’olive ou de sésame mélangée à de l’huile de colza
-    Vinaigre de mangue
-    Sel, poivre


Préparation :
-    Au four, faites griller séparément les pignons de pin et chauffer le demi-crottin de chèvre.
-    Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette en mélangeant une portion d’huile d’olive, moitié moins de vinaigre, du sel et du poivre, selon votre goût.
-    Mélangez la salade et la vinaigrette.
-    Disposez dans un petit bol la salade, les œufs de caille, et le demi-crottin de chèvre.
-    Parsemez de pignons de pin et décorez avec votre fleur de bourrache (comestible et riche en nutriments !).

Newsletter

Abonnez-vous à la Newsletter pour recevoir les derniers articles par email :

Derniers Articles

Tartinade de lentilles corail façon houmous

Les ingrédients : 150 g de lentilles corail ½ citron pressé 5 tomates rôties ou séchées... 05 November 2017
Lire la suite...

Le guide Brachet des vins vegan et végétaliens.

Paru le 17 août dernier, le Guide Brachet des vins vegan et végétaliens (sans aucun produit d’origine... 26 August 2017
Lire la suite...

La mousse au chocolat vegan Markal

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette que je n'ai pas créée mais que... 22 August 2017
Lire la suite...