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L’entrée Violette : Verrine de betteraves et Tartine Chèvre / Myrtilles

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Recettes - Entrées

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L’entrée Violette : Verrine de betteraves et Tartine Chèvre / Myrtilles


Pour 4 personnes


Ingrédients :

Pour la verrine de betteraves :
-    1 grosse betterave (bio de préférence)
-    1 gousse d’ail
-    Sel, poivre

Pour la tartine de chèvre
-    1 demi chèvre buche
-    Confiture de myrtille peu sucrée
-    Pain un peu sec (de la veille de préférence)
-    Graines de sésame

Préparation :

Pour la verrine de betteraves :
-    Mixez la betterave et la gousse d’ail. Assaisonnez et répartissez dans les 4 verrines.

Pour la tartine de chèvre
-    Découpez huit tranches fines de pain. Tartinez de confiture de myrtille. Déposez une tranche de chèvre buche puis parsemez de graines de sésame.

Pour chaque personne, disposez dans une assiette une verrine et deux tartines.


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